2019.03.29


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2011.03.28


110321-01


次のイベント(静岡手創り市)に向け、
少しずつ準備進めている今日この頃。

さっそく仲良しの農園さんへ、いちご達を迎えに行ってきました。

目の前に広がるのは、どこまでも続く青い空と青い海...
最高のロケーションにその農園さんはあります。

苗作りから1年がかりで大切に大切に育てられたいちごさんたちは、
どの子もビックリするほど大きくて、ピカピカで、甘くて美味しくて、
ジャムにしてしまうのが本当にもったいないほど、
それはそれは美人さんに育っていました。






110321-02

この子はキラキラ紅ほっぺ。
そのほか、章姫(あきひめ)などが静岡では主流。

同じいちごでも種類によってそれぞれに特徴があるので、
それに合わせた作り方や素材の組み合わせを考え、
その子たちの美味しさを最大限に引き出してあげるのが私の役目なのだと思っている。






110321-03

自らの手で、優しく、丁寧に、ありがとうの気持ちを込めて、
一粒ずつ一粒ずつ丁寧に収穫したいちごさんたちは、
新鮮なうちに下処理をして、

オイシクナーレ オイシクナーレ

呪文を唱えながら、
おいしいジャムへと変身させるのです。




さてさて、今回ご紹介したこのいちごさんたちは、
4/9〜10開催の静岡手創り市にて登場予定!

数に限りがありますので、
ご希望の方はどうぞお早めのご来場を♪



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A&C 静岡手創り市

4/9 − 10 (雨天決行)

静岡護国神社

9:00 − 16:00









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素材たちをお迎えに。 | comments(0) | 季節のびんづめ





2019.03.29


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